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皮膚是人體最大的器官，其總重量約佔成人體重的16%。皮膚不僅可以保護，防止過多的水分散失也可以對抗外來的物理、化學以及生物的侵襲，是個具多功能的關鍵器官。皮膚主要分為三大結構-分別為1.表皮層2.真皮層3.皮下組織，表皮層 (Epidermis)是皮膚的最外層，由多層細胞組成。主要負責提供保護屏障，防止外來物質進入並減少水分流失。